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Les Visites Filières Resto Co de la MAB29

Public cible : élus, professionnels de la restauration collective (gestionnaires, cuisiniers, personnel de service…)

Pour vous accompagner vers la valorisation de produits bio locaux dans vos menus, venez découvrir des fermes et des entreprises bio qui livrent la restauration collective en Finistère.

Au programme :

Visites de fermes/d'entreprises, échanges avec les professionnels bio ;
Informations sur les outils et dispositifs d’accompagnement des collectivités : loi EGAlim, programmes lait et F&L à l'école, Agrilocal29, MaCantine.gouv... ;
Echanges sur vos attentes et vos besoins.

>>> Mercredi 29 novembre 2023 à 14h30 à la Biscuiterie Roc'Helou à PLOUIGNEAU - Fabrication de biscuits traditionnels bretons, madeleines, sablés et autres spécialités 🥮 🥮.

Merci de vous inscrire afin de faciliter l'organisation de ces visites : via ce formulaire d'inscription.

En partenariat avec le Conseil Départemental du Finistère

Retour en images des dernières visites filières :

REPORTEE en raison des dégâts suite à la tempête Ciaran - ~~Mercredi 8 novembre 2023~~ à la Ferme du Menez Hom à DINEAULT - Production de céréales, légumineuses et oléagineux, transformation en farine et huile. Visite organisée en partenariat avec l'EPAB (Etablissement public de gestion et d’aménagement de la baie de Douarnenez).

Mercredi 8 novembre 2023 à 14h00 à la Boulangerie Le Signor à SAINT-THONAN - Fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries

Jeudi 19 octobre 2023 à l'EARL du Brieux à QUIMPER - Production de porc bio, en partenariat avec Bretagne Viande Bio

Jeudi 5 octobre 2023 au Verger de Gabriel à EDERN - Production de légumes diversifiés et de petits fruits bio

Jeudi 29 juin 2023 à la Ferme de Bara’Laezh à RIEC SUR BELON – Production de lait et de céréales et fabrication de pains et produits laitiers

Jeudi 8 juin 2023 au Four de Babel à BREST – Boulangerie biologique au levain naturel

Mercredi 5 avril 2023 au GAEC de Kerdennet et à Du Foin dans les Sabots à GUERLESQUIN - Production de bovins lait, volailles et porcs et fabrication de produits laitiers

Mercredi 22 mars 2023 à la Fromagerie Les Trois Sources à MOTREFF – Fabrication de fromages variés : tomme, cheddar, emmental, fromages type Reblochon ou Saint Marcellin

Jeudi 8 décembre 2022 à l’entreprise Créa Nature à TOURC’H – Pâtes alimentaires à base de céréales et légumineuses bio (sans gluten, anciennes céréales, blé dur…)

Mardi 29 novembre 2022 à la Ferme de Kerhuiten à MOELAN SUR MER – Œufs et légumes bio

Mardi 22 novembre 2022 aux Fermentés du Bocal au TREHOU – Légumes fermentés Annulée faute de participants

Jeudi 17 novembre 2022 à l’entreprise PODER à PLOUVORN - Distributeur bio de légumes bretons et de fruits de saison

Vendredi 14 octobre 2022 à la Ferme des P’tits Korrigans à CAST – Ferme laitière bio avec laboratoire de transformation // En partenariat avec l'EPAB