Gamme de produits

Tous nos fromages sont au lait cru et entier.
Le sel utilisé dans toutes nos fabrications est du sel de Guérande.
 

Nous avons choisi de fabriquer une gamme élargie de fromages :

• Le Penhoat (grand fromage de 8 kg, 2 mois ou 4 mois d'affinage),
• Le Petit Moelleux qui est un petit format (tomette),
• Deux pâtes persillées (bleus) différents : Le Bleu de Penhoat et le Persillé de Breizh,
• La tome fraîche (produit frais, ni salé ni affiné).

Nous tarissons nos laitières pendant 2 mois en hiver, période à laquelle elles se reposent (un peu). Les produits frais et à affinage court (Tome Fraîche, Petit Moelleux Jeune et Penhoat Jeune) ne sont plus disponibles à cette période.




Retrouvez aussi ces produits sur www.agrilocal29.fr